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有关秋葵的9款做法,合肥吃货看看

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发表于 2018-11-27 21:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

    <p>红色的秋葵含有花青素,煮过后,花青素会流失,最好是拌沙拉生吃。绿色秋葵嫩的也能生吃,要吃熟的,不用切,直接用开水烫一下,等水二次沸腾,秋葵表皮颜色变深时,就可以起锅了。花谢后不同天数的黄秋葵嫩荚,品质存在明显差异,但总的变化有一定的规律性。今天为大家介绍几款秋葵家常菜肴。</p><p><b> 1葱香秋葵</b></p><p>原料:秋葵、大葱、生抽</p><p>做法:</p><p>1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出。</p><p>2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。</p><p>3. 大葱洗净切花备用。</p><p>4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。</p><p><b> 2番茄秋葵汤</b></p><p>原料:黄秋葵6根,番茄1只。</p><p> rJ55zr6g5K9i597R.jpg </p><p>做法:</p><p>1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用。</p><p>2. 锅内放入适量的食油,开中火。</p><p>3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒。</p><p>4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。</p><p>5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。</p><p><b>3秋葵盖饭</b></p><p>原料:秋葵、米饭</p><p> HZeU6H6S8USSF4e9.jpg </p><p>做法:</p><p>1.将秋葵洗干净,用开水把秋葵焯熟(大约2分钟左右)。</p><p>2.秋葵改刀横切成稍厚些的片,加入淡味酱油和味淋拌均匀。</p><p>3.碗中盛好米饭,放入拌好的秋葵片,撒上写熟芝麻即可。</p><p><b> 4莲藕秋葵</b></p><p>原料:莲藕2根(九孔),秋葵2根,胡萝卜半根</p><p> YS33CCq01CoQ1f3R.jpg </p><p>做法:</p><p>1.莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁。</p><p>2.秋葵切片。</p><p>3.锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒。</p><p>4.加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵。</p><p>5.加少许清水和生抽(主要是为了着色)。翻炒后即可出锅。</p><p><b> 5豆腐拌秋葵</b></p><p>主料:秋葵 300克, 豆腐 1块</p><p> ChlCf737eucFlL33.jpg </p><p>做法:</p><p>1.把秋葵烫熟沥干切成星星状。</p><p>2.在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。</p><p><b> 6意式蔬菜沙拉</b></p><p>原料:生菜、洋葱、黑橄榄 5颗、秋葵 2根、小玉米 1根、小黄瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱)3大匙。</p><p>1.将蔬菜洗净分别切好备用。</p><p>2.依序将生菜放入透明碗中,再一一将其他的材料排入,最后放上黑橄榄、土司丁,即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。</p><p>3.酱料中的材料必须切成细末。</p><p><b> 7凉拌秋葵</b></p><p>原料:黄秋葵20个(约250克)</p><p> UMA3nBZBEO2g1GXB.jpg </p><p>做法:</p><p>1.将速冻黄秋葵从冰柜拿出,直接放入开水中烫数分钟熟后捞出,整齐摆入盘中。</p><p>2.根据自己的喜好用酱油、食醋、姜末、香油、辣椒油或其它调味酱调制佐料,浇在黄秋葵上或取黄秋葵在调好的佐料中蘸后食用。</p><p><b> 8时蔬沙拉拌意面</b></p><p>原料:绿色彩椒、南瓜、秋葵和欧芹、面条</p><p>做法:</p><p>1.准备蔬菜,绿色彩椒,南瓜切丁,秋葵和欧芹焯水后再切碎。</p><p>2.沸水中加少量食盐,蔬菜入沸水焯大概1分钟。</p><p>3.意大利面入沸水煮熟,大概15分钟。</p><p>4.焯过水的欧芹、秋葵切碎。</p><p>5.焯过水的时蔬和意面摊开放凉。</p><p>6.面和蔬菜混合,挤上沙拉酱拌匀即可。</p><p><b> 9秋葵苹果汁</b></p><p>原料:苹果1颗,秋葵3根,芹菜2根,白糖适量</p><p> zd11X24h6u2O122G.jpg </p><p>做法:</p><p>1.秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁。</p><p>2.将所有蔬果放入果汁机中,使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁。</p><p>3.加入适量白糖增加甜度,当然最好不加糖。</p><p>【如果你在微信里与我相遇,请点击最上端的绿鳄鱼,即刻下载无线合肥。“无线合肥”APP注册有礼,一等奖价值三万元金钥匙!关注“无线合肥Free"微信号(wisehf54)点菜单栏下载】</p><p> x4SYSSSZbHGsSbnc.jpg </p>
   

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